Lachs Pasta mit cremiger Sahnesauce
Einfach köstlich - so einfach kochst du diese Lachspasta zuhause selber! In nur 20 Minuten auf dem Tisch - besonders lecker mit grünen Bandnudeln, Sahne und Lachsfilet.
Zutaten
- etwas Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 250 g Lachsfilet (TK)
- 1 TL Brühe (+100 ml heißes Wasser)
- 200 ml Sahne alternativ Milch oder Cremafine
- 1 EL Mehl optional zum Andicken der Sauce
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 2 EL gehackte Petersilie (ich verwende einfach TK-Petersilie)
Nudeln
- 300 g (grüne) Bandnudeln
Anleitungen
- Den Lachs auftauen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebel in feine Würfel hacken.
- Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, anschließend den Lachs hinzugeben und kurz mit anbraten.
- Währenddessen die Nudeln kochen.
- Den Lachs nun mit Brühe, Zitronensaft und (nach Wunsch kannst du 1 Löffel Mehl dazugeben um die Sauce anzudicken) und Sahne aufgießen und kurz köcheln lassen.
- Die Nudeln abgießen und noch heiß in die Sauce geben und unterrühren. Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.