Kindergeburtstagskuchen - Zitronenkuchen mit Smarties
Schnell gebacken und sehr lecker - super zitronig, fluffig und beliebt bei Kindern wegen der vielen bunten Smarties
Kochutensilien
- Kuchenform/Blech - 42,5cm x 29,5cm x 7,5cm
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Tüte(n) Vanillezucker
- 5 Ei(er)
- 450 g Mehl
- 4 TL (Weinstein) Backpulver
- 200 ml Joghurt
- 5 Zitronen WICHTIG: Schale zum Verzehr geeignet
- 100 g Puderzucker
- viele bunte Smarties
Anleitungen
- Die Schale der Zitronen abreiben. 4 Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
- Butter, Vanillezucker und Zucker cremig unterschlagen. Die Eier unterrühren. Abrieb der Zitrone und Zitronensaft hinzugeben.
- Mehl und Backpulver vermischen und mit dem Joghurt zusammen unterrühren.
- Den Teig auf dem Backblech glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für ca. 30 Minuten backen. Zum Ende hin die Stäbchenprobe durchführen.
- Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Zuckerguss bestreichen. Dazu Zitronensaft der letzten Zitrone mit Puderzucker verrühren, auf dem Zitronenkuchen glattstreichen und direkt mit Smarties verzieren.