Ingwer im Mixer fein hacken oder pürieren und durch ein Sieb oder dünnes Geschirrtuch (Passiertuch) pressen.
Die Mandarinen, Orangen und Zitrone mit einer Saftpresse aufpressen und alles zusammen mit dem Ingwersaft in eine Flasche füllen. Bei Bedarf mit etwas Honig oder Agavendicksaft süßen.
In eine Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.