Haferkekse
So lieben wir sie! Sie sind einfach zuzubereiten mit Zutaten, die man Zuhause hat. Obwohl sie voll sind mit Haferflocken, schmecken sie ultra lecker!
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 100 g weißer Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 Packung(en) Vanillezucker
- 1 Stück Ei
- 250 g kernige Haferflocken
- 100 g Mehl
- 1 Packung(en) Backpulver
Anleitungen
- Die weiche Butter mit dem weißen und braunen Zucker, sowie mit dem Vanillezucker verrühren.
- Ei hinzugeben und cremig rühren.
- Die groben Haferflocken, das Mehl und das Backpulver mischen und nach und nach dazugeben.
- Alles unterrühren bis es gut vermischt ist und eine Masse ergibt.
- HINWEIS: Die Hafercookies verlaufen beim Backen sehr stark, aus diesem Grund genug Abstand lassen, wenn diese auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilt werden.
- Je nach Belieben Haufen verteilen oder alterativ Kugeln formen und leicht platt drücken.
- Auf dem Blecht verteilen und bei 180 Grad Umluft ca. 12 Minuten backen. Je nach Backofenleistung reichen bereits 10 Minuten.
- Die Menge ergibt (abhängig von der Keksgröße) ca. 50 Cookies.
Notizen
Weitere Varianten für die Haferkekse:
Nach Geschmack kann der Haferkeks-Teig natürlich vor dem Backen verändert und ergänzt werden. Folgende Varianten habe ich ausprobiert und für besonders lecker empfunden.
Nach Geschmack kann der Haferkeks-Teig natürlich vor dem Backen verändert und ergänzt werden. Folgende Varianten habe ich ausprobiert und für besonders lecker empfunden.
- Zimt
- Zimt, Schokodrops
- Zimt, Schokodrops, Kokosraspel (mein persönlicher Favorit)
- Zimt, Schokodrops, Kokosraspel und Kakaopulver