Griechischer Nudel-Hackfleisch-Auflauf mit Kritharaki und Feta
Dieser griechische Nudel-Hackfleisch-Auflauf ist ein einfaches Ofengericht für die ganze Familie. Mit Kritharaki-Nudeln, würziger Tomatensauce und cremigem Feta gelingt er unkompliziert, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch richtig gut.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- etwas Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Dose(n) passierte Tomaten a 400 g (ich habe passierte Tomaten und Fruchtfleisch gemischt)
- 1 EL Tomatenmark
- 250 g Kritharaki Nudeln
- 1 Stück rote Paprika oder bunt gemischt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Majoran
- 2 EL Oregano
- 1 TL Thymian
- etwas Salz und Pfeffer
- 2 EL Saure Sahne
- 100 ml Sahne
- 200 g Feta
Anleitungen
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten.
- Tomatenmark und Paprikawürfel unterrühren und einige Minuten anschwitzen.
- Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Kritharaki-Nudeln einrühren.
- Mit Paprikapulver, Zimt, Majoran, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Zuletzt Sahne sowie Saure Sahne unterrühren, alles gut vermischen.
- Alles in eine Auflaufform geben. Den Fetakäse mit Fingern zerbröseln und auf dem Auflauf verteilen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Nudeln gar sind und der Feta leicht gebräunt ist.
- Dazu passen ein leckerer grüner Salat, Tomatensalat oder Karottensalat.