Gefüllte Nutella Plätzchen
Leckere Schokokekse mit cremiger Nutella Füllung und Pistazien. Einfaches Rezept zum Kekse backen.
Servings 25 Stück
Zutaten
Teig
- 100 g Nutella oder anderer Schokoaufstrich
- 150 g Mehl
- 50 g Butter
- ½ EL Kakao
- 1 Messerspitze (Weinstein) Backpulver
- ½ TL Zimt
- 1 Tüte Vanillezucker
- 1 Stück Ei(er)
Füllung
- 100 g Nutella oder anderer Schokoaufstrich
Verzierung
- 25 g Schokoglasur nach Wahl
- etwas gehackte Pistazien optional
Anleitungen
- Nutella, Mehl, Kakao, Weinstein-Backpulver, Zimt, Butter, Vanillezucker und Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nach der Kühlzeit den Teig zu einer Rolle formen und etwa 25-30 Scheiben schneiden. Jede Scheibe leicht platt drücken, in die Mitte etwas Schokocreme setzen, den Teig um das Nutella schließen und zu einer Kugel formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft etwa 12 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
- Die Zartbitterglasur im Wasserbad erhitzen und in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Ein feines Streifenmuster auf die Kugeln spritzen und sofort mit gehackten Pistazien bestreuen