Erdnuss Plätzchen
Einfache und sehr leckere Plätzchen mit Erdnussbutter
Zutaten
- 225 g Erdnussbutter cremig oder stückig
- 120 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 60 g Speisestärke
- 1 TL Vanillepaste
- 2 Ei(er)
- 1-2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Erdnussbutter, Mehl, Puderzucker, Vanillepaste und die Eier zu einem weichen Teig kneten. Den Teig in direkt in ca. 20 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigkugeln mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen. Nun die Teigkugeln mit einer leicht bemehlten Gabel etwas flacher drücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft für ca. 12 Minuten backen.Die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben.