Cremige Kartoffel Lachs Pfanne mit Dill
(2 Portionen)
Super vorzubereiten und richtig lecker schmeckte diese Kartoffel Lachs Pfanne. Perfekt für die ganze Familie
Super vorzubereiten und richtig lecker schmeckte diese Kartoffel Lachs Pfanne. Perfekt für die ganze Familie
Servings 60
Zutaten
- 600 g Pell- Kartoffeln
- 2 Stück a ca. 125g Lachfilet
- 1 Limette
- etwas Salz und Pfeffer
- frischer Dill
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 400 ml Gemüsebrühe 1 Brühwürfel
- 100 ml Sahne fettreduziert zum Kochen
- Meerrettich
- Kirschtomaten
Anleitungen
- Kartoffeln mit Schale kochen bis diese gar sind und anschließend pellen und in Würfel schneiden.
- Den Lachs in Würfel schneiden (geht auch tiefgekühlt, dann aber die Backzeit 5 Minuten verlängern) und mit Limettensaft beträufeln und bei Bedarf etwas salzen. Den Lachs und Kartoffeln sowie bei Bedarf den Kirschtomaten in einer backofengeeigneten Form verteilen.
- Die Zwiebeln hacken und in der Butter andünsten, mit dem Mehl bestäuben und gut verrühren. Anschließend mit Brühe und Sahne ablöschen und noch einmal aufkochen.
- Den Dill hacken und unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Sauce und bei Bedarf etwas Meerrettich über die Kartoffel-Lachs-Mischung geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten fertig garen.