Cremige 15 Minuten Knoblauch Pasta
Mehr als 20 Minuten braucht ihr nicht um diese super leckere Pasta zu kochen, das Rezept ist zum Verlieben. Aber Achtung - mit Knoblauch wird hier nicht gegeizt.
Servings 4
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 4 große Zehen Knoblauch
- 1 Brühwürfel
- 300 ml Milch
- 1 kleiner Schmelzkäse Dreieck á 25 g
- 2 TL gehackte Petersilie
- 100 g geriebener Parmesan
- etwas Salz und Pfeffer
- ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln
Anleitungen
- Die Nudeln nach Anleitung aldente kochen. Die Butter in einem Topf schmelzen, den Knoblauch pressen oder zerkleinern und in der Butter ca. 1 Minute auf mittlerer Temperatur andünsten.
- Anschließend das Mehl hinzugeben, kurz mitanbraten und mit der Butter gut vermischen. Die Milch und den Brühwürfel hinzugeben, dabei so lange rühren, bis sich das Mehl aufgelöst hat und aufkochen damit die Sauce angedickt wird. Parmesan, Schmelzkäse, Petersilie und Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) hinzugeben und gut verrühren, bis der Käse in der Milch geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Nudeln, nachdem Sie abgegossen sind, hinzugeben. Alles gut miteinander verrühren und servieren.