Buntes Paprikagemüse
Saftige Gemüsebeilage zu Kartoffelpüree und Fleisch, einfach vorzubereiten, schnell gemacht.
Zutaten
- 2 frische Paprika rot, gelb oder orange
- 2 EL Rapsöl
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zucker
- 1,5 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
Anleitungen
- Zwiebeln in Ringe schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden.Paprikastreifen in etwas Öl in einem Topf kurz andünsten. Zucker darüber geben und kurz karamellisieren.
- Nun das Tomatenmark, Zwiebeln und gepressten Knoblauch hinzugeben und ebenfalls kurz auf niedriger bis mittlerer Temperatur mitdünsten.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen, das Gemüse sollte eben bedeckt sein. Im geschlossenem Topf garen, bis die schön Paprika weich ist. Ab und zu umrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Dazu gibt es Kartoffelpüree und Hähnchenbrustfilet mit Hähnchengewürz angebraten
Notizen
Wenn du das Hähnchengewürz bei Just Spices bestellst, erhältst du ab 20 Euro Bestellwert mit "Justeinfachmalene" ein Gewürz kostenfrei dazu.