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–+ servings
Rezept Kartoffeleintopf mit Hackfleisch
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Bunter Paprika-Hackfleisch Topf mit Nachos zum Dippen

So super lecker und sehr einfach zu kochen. Paprika-Hackfleisch Topf mit Nachos zum Dippen - geht aber auch ohne, wenn keine da sind.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Servings 3 -4
Author www.tellaboutit.de

Zutaten

  • 900 g Kartoffeln
  • 2 Paprika
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 750 g Rinderhackfleisch
  • etwas Olvenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1-2 TL Harissa
  • 3 Packungen Tomaten in Stücken
  • 750 ml Brühe
  • etwas Schnittlauch
  • Tortilla Chips

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken (geht super fix mit einem Multizerkleinerer).
  • Das Hackfleisch krümelig braten, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und mitbraten. Das Tomatenmark unterrühren, Kartoffel- und Paprikawürfel hinzugeben und kurz mitbraten. Mit ca. 700 ml Brühe und den Tomaten ablöschen. Mit Salz und Pfeffer, Harissa Paste und Paprika würzen. Anschließend für ca. 40 Minuten kochen.
  • Mit etwas Schnittlauch bestreuen und ein paar Tortilla Chips servieren.