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Buchweizen Porridge mit Birnenkompott
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Buchweizen Porridge

Einfaches Buchweizen-Porridge Rezept – glutenfrei, gesund und sättigend. Perfekt für ein warmes Frühstück mit Beeren, Nüssen oder Birnenkompott.

Zutaten

  • 100 g Buchweizen
  • 300 ml (Pflanzen-) Milch ich habe Kokosmilch verwendet
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Honig alternativ Dattelsirup oder Agavendicksaft

Toppings als Idee

  • Frische oder gefrorene Beeren, Bananen, Apfel
  • Nüsse oder Mandeln
  • Kokosflocken
  • Nussmus oder Pistazien- oder Mandelmus
  • Chiasamen und/oder Hanf- oder Leinsamen

Anleitungen

  • Den Buchweizen in einem Sieb mit heißem Wasser gründlich abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.
  • Buchweizen mit Pflanzenmilch, Honig, einer Prise Salz und Zimt in einen Topf geben. Kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Rühren ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis der Buchweizen weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
  • In eine Schale füllen und nach Belieben mit Früchten, Birnenkompott, Nüssen und weiteren Toppings garnieren.