Blitz Bolognese ohne Fix
Mega lecker und so viel köstlicher als eine Bolognese mit einem FIX Produkt. Diese Pasta Sauce steht in 30 Minuten auf dem Tisch und schmeckt einfach himmlisch lecker!
Zutaten
- 125 g Butter
- etwas Olivenöl
- 2 Stück Zwiebeln
- 2-3 Stück Knoblauchzehen
- 3 Stück Karotten
- etwas Sellerie (Stange oder Knolle, beides passt gut dazu)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 kg Rinderhack
- 200 ml Milch
- 3 Pakete passierte Tomaten (a 400 g)
- gehackte Petersile (TK oder frisch)
- 2 EL Oregano getrocknet
- 2 EL Bolognese Gewürz optional (siehe Bemerkung unten)
- etwas Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Das Gemüse (Sellerie und Karotten) fein würfeln, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Besonders schnell geht dies in einem Multizerkleinerer/Blitzhacker/Foodprozessor.Anschließend das gehackte Gemüse mit den Zwiebeln und Knoblauch in der Butter für einige Minuten mit mittlerer Temperaturzufuhr dünsten. Tomatenmark einrühren und mitdünsten.
- Währenddessen in einem weiteren Topf das Hackfleisch scharf anbraten. Es sollten dabei direkt viele Röststoffe entstehen. Gib die Milch hinzu lasse das Hackfleisch darin kurz köcheln.Nun das gedünstete Gemüse hinzugeben und für einige Minuten mit dem Hackfleisch zusammen weiter garen. Zuletzt die passierten Tomaten hinzugeben.
- Nun die Petersilie fein hacken und mit dem gemeinsam Oregano in die Sauce einrühren. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.Dazu Nudeln kochen und mit Parmesan bestreut servieren.
Notizen
Mit "Justeinfachmalene" bekommst du bei Just Spices ab 20,00 Euro ein Gewürz meiner Wahl (wechselt) kostenfrei dazu. Alle Infos dazu HIER