Avocado Toast mit Frischkäse, Zwiebeln und Balsamico Creme
Bestes Frühstück der Welt, denn die Avocado ist ein Superfood. Sie ist die fettreichste Frucht, deckt aber tatsächlich ein Drittel des Tagesbedarfs an Ballaststoffen.
Zutaten
- 4 Scheiben Vollkorn Toastbrot
- 1 kleine Zwiebel
- 1 gereifte Avocado
- etwas Frischkäse
- etwas Salz und Pfeffer (am besten frisch aus der Mühle)
- etwas Balsamico Creme
Anleitungen
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Schale lösen.
- Nun die Avocado in Scheiben schneiden. In der Regel reicht bei mir eine Avocado immer für 3-4 Toast Scheiben.
- Die Zwiebel schälen und würfeln.
- Das Toast im Toaster zart braun rösten und mit Frischkäse bestreichen.
- Nun mit den Avocado Scheiben belegen, Zwiebel drüber streuen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Als Highlight Balsamico Creme drüber geben.