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–+ servings
Super lecker und genial erfrischend - Avocado auf Röstbrot
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Avocado Bruschetta

So schmeckt der Sommer, erfrischend und mega lecker! Knusprige Baguettes mit leckeren Tomaten und Avocado, echter Genuss und noch genialer als ihr es bisher vom Tomaten Bruschetta kennt.
Küche Beilagen, Vorspeisen
Keyword kalte Speisen, schnelle Küche
Anlass Abendessen, Frühling, Mittagessen, Sommer
Ernährungsform Vegan, Vegetarisch
Unterkategorie Sättigungsbeilage
Servings 2
Author Malene

Kochutensilien

Zutaten

  • ½ Stück Baguette
  • etwas Olivenöl
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 handvoll Kirschtomaten bunt
  • 1 Stück Avocado
  • 1 EL Balsamico Essig weiß/hell
  • etwas Salz
  • etwas Basilikum ein paar Blätter

Anleitungen

  • Das Brot in Scheiben schneiden und mit etwa Öl einpinseln. Auf einem Kontaktgrill oder im Backofen rösten bis es goldbraun wird.
  • Die Avocado entkernen und in Stücke schneiden, das Basilikum in kleinere Stücke zupfen und die Tomaten vierteln.
  • Eine Zehe Knoblauch in halbieren und das geröstete Brot damit einreiben. Die andere Knoblauchzehe pressen.
  • Öl, gepressten Knoblauch, Balsamico, Salz mit den Tomaten, Basilikum und der Avocado vermischen.
  • Die Avocado Tomaten Mischung auf den gerösteten Broten verteilen und direkt servieren.