Aromatische Tomatenbutter mit Basilikum und Petersilie - perfekt zum Grillen
Super einfaches Rezept, das perfekt in den Sommer passt. Die Butter darf beim Grillen nicht fehlen und schmeckt super nach Tomate und frischen Kräutern.
Zutaten
- 125 g Butter
- kleine handvoll frische Petersilie
- kleine handvoll frisches Basilikum
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Tomatenmark
- etwas Salz
- etwas Paprikapulver
Anleitungen
- Die Butter beim Raumtemperatur weich werden lassen.
- Die Petersilie und das Basilikum fein hacken und (eine halbe) Zitrone pressen.
- Die Kräuter, 2 EL Zitronensaft, das Tomatenmark mit einer großen Prise Salz und etwas Paprikapulver solange mit Handrührgerät mixen bis eine schöne gleichmäßige Creme entsteht.
- Die Tomatenbutter lässt sich bei Bedarf auch einfrieren.