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Amerikanische fluffige Pancakes
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5 von 4 Bewertungen

Amerikanische Pancakes - extra fluffig

Diese Pancakes sind super einfach zuhause selber zu backen - sie schmecken extrem lecker und passen toll mit frischen Erdbeeren und Ahornsirup.

Zutaten

  • 3 Ei(er) trennen
  • 1 Prise Salz
  • 140 ml Buttermilch
  • 25 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL (Weinstein) Backpulver
  • etwas Pflanzenöl zum Braten

Anleitungen

  • Zunächst die Eier trennen. Das Eigelb mit Buttermilch, Vanillepaste und Zucker verrühren. Das Mehl dazugeben und leicht unterrühren.
    Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  • In einer Pfanne Öl erhitzen und die Pancakes darin anbraten - einmal wenden und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  • Mit Ahornsirup, Obst, Marmelade, Puderzucker oder Schokosauce servieren.

Notizen

Kleine Helferlein für perfekte Pancakes

Ich freue mich immer über kleine Hilfsmittel, die mir den Küchenalltag vereinfachen. Auch für Pancakes gibt es welche. Die sind kein Muss, aber es macht definitiv mehr Spaß damit.