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–+ servings
Pasta i8n nur 15 Minuten auf dem Tisch
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15 Minuten Spinat Tortellini in Parmesan Käse Sauce

Die perfekte Feierabend Pasta - fertig in nur 15 Minuten Tortellini in Käse Sahne Sauce
Küche Nudelgerichte
Keyword schnelle Küche, warme Speisen
Anlass Abendessen, Mittagessen
Ernährungsform Laktosefrei, Vegetarisch
Unterkategorie Pasta mit Soßen
Servings 2
Author Malene

Kochutensilien

Zutaten

  • 250 g Tortellini z.B. Ricotta & Spinat
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 200 ml Sahne fettreduziert, alternativ Milch/Sahne gemischt
  • 60 g Parmesan frisch gerieben
  • ½ Packung Baby-Blattspinat frisch
  • 6 Stück Tomaten optional getrocknete Tomaten

Anleitungen

  • Spüle den Babyblattspinat mit kaltem Wasser ab und koche dei Tortellini nach Packungsanweisung. Halte sie anschließend warm.
  • Währenddessen kannst du die Butter in einem weiteren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Gebe gepressten Knoblauch hinzu und dünste diesen kurz mit an. Gib das Mehl über die Butter und schwitze es kurz an. Wenn eine sämige Masse entstanden ist, kannst du die Sahne (oder Milch) hinzugeben, gut verrühren und aufkochen.
  • Gib nun etwas Salz, Pfeffer und Parmesan in die Sauce und rühre so lange, bis der Parmesan geschmolzen ist.
  • Hebe nun Spinat, Tortellini (und falls gewünscht getrocknete Tomaten) unter die Sauce und garniere wenn du magst mit etwas Petersilie oder Schnittlauch.

Notizen

Um das Rezept laktosefrei zu machen, kann man laktosefreie Sahne oder Milch und laktosefreien Parmesan verwenden.