Whipped Feta Dip mit Honigtomaten
Cremiger Feta-Dip mit gerösteten Honigtomaten. Diese Kombination kommt überall gut an. Ob als Vorspeise, für das Buffet, zum Grillen oder als unkompliziertes Abendessen mit frischem Brot: Dieses Rezept ist einfach vorbereitet und alle lieben den leckeren Dip.
Servings 4 Portionen
Kochutensilien
Zutaten
Für den Whipped Feta Dip
- 200 g Feta
- 150 g Frischkäse
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- etwas Pfeffer
Für die Honigtomaten
- 400 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Thymian
- etwas Salz und Pfeffer
Außerdem
- 1 Stück Baguette oder Fladenbrot
Anleitungen
- Feta grob zerbröseln und zusammen mit Frischkäse, griechischem Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer geben. Alles einige Minuten pürieren, bis eine glatte und luftige Creme entsteht. Mit etwas Pfeffer abschmecken.200 g Feta, 150 g Frischkäse, 2 EL griechischer Joghurt, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft, etwas Pfeffer
- Den Dip auf einer großen Servierplatte oder einem flachen Teller verstreichen.
- Die Kirschtomaten waschen.400 g Kirschtomaten
- Tomaten, Olivenöl, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer in einer ofenfesten Form vermengen.2 EL Olivenöl, 1 TL Thymian, etwas Salz und Pfeffer, 1 EL Honig
- Im Backofen: Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten rösten, bis die Tomaten aufplatzen und aromatischen Saft abgeben.Auf dem Grill: In einer Grillschale oder feuerfesten Form bei indirekter Hitze etwa 10–15 Minuten garen.In der Pfanne: Die Tomaten bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten anbraten, bis sie weich werden und leicht karamellisieren.
- Die warmen Tomaten zusammen mit dem entstandenen Sud auf dem Feta-Dip verteilen. Dazu frisch geröstetes Baguette oder Ciabatta servieren.1 Stück Baguette