Weihnachtsbaum Kuchen
Ein saftiger Tannenbaum-Rührkuchen aus einfachem Rührteig, schnell zubereitet und ideal für die Adventszeit. Mit Schokolade verziert und perfekt für Schulfeiern, Weihnachtsbuffets oder zum gemütlichen Adventssonntag.
Kochutensilien
Zutaten
- 180 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Stück Eier
- 150 g Joghurt
- 100 g Schlagsahne nicht aufgeschlagen
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 70 g bunte Streusel optional
Zum Verzieren
- 1 Packung grüne Kuchenglasur
- etwas weißer Schokodrip
- etwas Streusel (Kugeln)
Anleitungen
- Backofen vorheizen. Die Tannenbaumform gründlich einfetten und alle Vertiefungen gut ausstreichen. Nach Wunsch leicht mit Mehl bestäuben, damit sich der Kuchen später gut löst.
- Weiche Butter mit Zucker und Vanille mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Eier nacheinander zufügen und jedes Ei kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Joghurt und Sahne einrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Mehl und Backpulver mischen und nur so lange unterheben, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen locker bleibt.
- Wer mag kann Streusel, Schokodrops oder kleine Obststücke vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig glattstreichen.
- 50–60 Minuten backen. Sobald der Kuchen oben zu dunkel wird, nach ca. 35–40 Minuten locker mit Alufolie abdecken.
- Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Klebt noch Teig am Stäbchen, ein paar Minuten weiterbacken.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Anschließend ein Brett auflegen, die Form umdrehen und den Kuchen vorsichtig stürzen. Komplett auskühlen lassen.