Walnuss Plätzchen mit Nougatfüllung
Mürbe Walnussplätzchen, gefüllt mit Nougat und getoppt mit einer Walnusshälfte – einfach gemacht und wunderschön zum Verschenken.
Kochutensilien
Zutaten
- 170 g Mehl
- 100 g Walnüsse gemahlen, zerkleinert
- 100 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- etwas Abrieb der Zitronenschale
- 1 Packung Nougat
- etwas Schokoladenglasur Sorte nach Geschmack, ich habe Kakao verwendet
- einige Walnusshälften zum Verzieren
Anleitungen
- Die Walnüsse fein mahlen, falls sie noch ganz sind.
- Mehl, Zucker, Butter, gemahlene Walnüsse und Zitronenschale in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kaltstellen.
- Die gekühlte Rolle in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen.
- Plätzchen vollständig auskühlen lassen.
- Nougat im Wasserbad schmelzen, jeweils ein Plätzchen auf der Unterseite bestreichen und ein zweites darauf setzen.
- Kuvertüre schmelzen, auf den oberen Keks geben und mit einer Walnuss verzieren.
- Die Plätzchen abkühlen lassen, bis Nougat und Schokolade fest sind und in Keksdosen verpacken.