Waffel Plätzchen
Zarte Waffelplätzchen aus dem Waffeleisen – schnell gemacht, wunderbar mürbe und hübsch mit Puderzucker bestäubt.
Kochutensilien
- Waffeleisen für Herzwaffeln oder belgische Waffeln
Zutaten
- 125 g Butter kalt, in Stücken
- 100 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Stück Ei
- 100 g Speisestärke
- 130 g Mehl ggf. etwas mehr, bis der Teig geschmeidig ist
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Kalte Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Puderzucker, Vanillezucker und Ei hinzufügen und kurz verrühren.
- Speisestärke und Mehl in die Schüssel geben und alles zu einem weichen, glatten Teig verkneten.Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen, etwa haselnussgroß. Das Waffeleisen vorheizen.
- Fünf Kugeln pro Seite in ein eckiges Waffeleisen legen oder eine Kugel pro Herz in ein Herzwaffeleisen geben und das Waffeleisen sanft schließen, ohne Druck.
- Waffelplätzchen 1–2 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Wenn die Backzeit zu Ende ist das Waffeleisen öffnen und die Plätzchen vorsichtig herausnehmen.
- Plätzchen vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.