Versunkener Streuselkuchen
Streuselkuchen mit Kakao-Streuseln - einfacher Rührkuchen vom Blech. Perfekt für die ganze Familie, spontanen Besuch oder das nächste Kitafest.
Servings 12 Stücke
Kochutensilien
- Kleines Backblech 34x20 cm
Zutaten
Für den Rührteig
- 110 g Butter weich
- 110 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Stück Eier
- ½ Zitrone Abrieb der Zitronenschale Schale muss zum Verzehr geeignet sein
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 150 g Mehl
- 2 TL (Weinstein) Backpulver
Für die Kakaostreusel
- 100 g Butter kalt, in Stücken
- 90 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Tüte Vanillezucker
- 10 g Kakao
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig aufschlagen. Zitronenabrieb und Bittermandelaroma hinzufügen.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Ein Backblech (ca. 20 × 34 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten und mehlen. Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
Kakaostreusel zubereiten
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Kakao vermischen. Kalte Butter in Stücken dazugeben und alles zu Streuseln verkneten. Diese gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel knusprig und leicht gebräunt sind.
- Den Kuchen abkühlen lassen und bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.