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Leckere Tomate Mozzarella Panini. Schmeckt lecker und passt immer, mit nur wenigen Zutaten leckere Paninis zaubern. Gefüllt mit Tomate, geschmolzenem Mozzarella und Pesto. Super köstlich.
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Tomate Mozzarella Panini

Küche Beilagen
Keyword schnelle Küche, warme Speisen
Anlass Abendessen, Frühling, Mittagessen, Sommer
Ernährungsform Vegan, Vegetarisch
Unterkategorie Sättigungsbeilage
Author Malene

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 Stück Baguette
  • Tomaten kleine Kirsch- oder Strauchtomaten nach Geschmack
  • ½ Stück Mozzarella Kugel
  • 2 TL Basilikum Pesto

Anleitungen

  • Die Tomaten waschen und vierteln, den Mozzarella würfeln. Tomaten, Mozzarella und Pesto miteinander verrühren.
  • Das Baguette aufschneiden und mit den Tomate und Mozzarella Würfeln belegen. Anschließend in den Kontaktgrill legen und grillen bis die gewünschte Bräune entsteht. Alternativ ohne Kontaktgrill: Ober- und Unterseite mit Öl einpinseln und in die Grillpfanne legen, nach ein paar Minuten wenden und warm servieren.

Notizen

Für eine vegane Variante könntest du den Mozzarella durch eine vegane Käsealternative und das Basilikum-Pesto durch ein veganes Pesto ersetzen.