Tiramisu

5 von einer Bewertung

Es geht doch nichts über ein leckeres Tiramisu. Und Tiramisu geht auch glutenfrei.

Vorbereitungszeit 30

Gesamtzeit 30

Author Malene

Espresso zubereiten, 1 EL Zucker und (man kann) 2 EL Amaretto einrühren. Den Espresso dann abkühlen lassen.
2 Tassen Espresso, 1 EL Zucker, 2 EL Amaretto
Eine Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen und mit dem Espresso beträufeln. Bei den glutenfreien Löffelbiskuit diese ggf. in den Espresso tauchen, da diese nicht so saugfähig sind wie die normalen Löffelbiskuit.
1 Packung Löffelbiskuit, glutenfrei
Die Eier trennen.
4 Stück Eier
Das Eigelb mit dem Zucker (ca. 5 Minuten) cremig rühren.
4 EL Zucker
Den Mascarpone löffelweise unterrühren und geriebene Zitronenschale hinzugeben und den Amaretto unterrühren (optional).
500 g Mascarpone, etwas Abrieb der Zitronenschale, 2 EL Amaretto
Die Hälfte der Mascarpone-Creme über die Löffelbiskuit geben und glattstreichen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuit verteilen und den Rest der Creme darüber verteilen.
Für mindestens 3 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
etwas Kakaopulver