Süßkartoffel Püree
Einfaches Rezept für cremiges Süßkartoffelpüree – schnell gemacht, flexibel abwandelbar und einfach vegan zuzubereiten. Die perfekte Beilage zu Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Servings 3 Portionen
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Stück Süßkartoffeln (ca. 800-1000g)
- 1 EL Butter
- 50-100 ml Milch
- etwas Salz und Pfeffer
- 1/2 TL Curry
- 1 Prise Zimt
- etwas frische Petersilie
Anleitungen
- Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen.
- Das Kochwasser abgießen und die heißen Süßkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken.
- Die Milch und die Butter dazugeben und alles gründlich verrühren.
- Das Püree mit Curry, Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.