Stracciatella Plätzchen
Schnelle und leckere Mürbeteig Plätzchen zum Ausstechen und verzieren. Stückzahl hängt von den Ausstechformen ab.
Servings 50 Stück
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Butter in Würfeln
- 1 TL (Weinstein) Backpulver
- 1 EL Milch
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
- 100 g Zucker
- 1 Tüte Vanillezucker
- 50 g Schokostreusel hell oder dunkel
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit Milch, Bittermandelöl, Zucker, Vanillezucker und der Butter in Stücken zu einem Teig verkneten. Zum Schluss die Schokostreusel unterkneten.
- Den Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen.
- Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechern Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen bei 160 °C Umluft im Backofen für ca. 10-12 Minuten backen.
- Die fertig gebackenen Stracciatella-Plätzchen vollständig auskühlen lassen. Die Schokoglasur nach Packungsanleitung im Wasserbad erhitzen und die Plätzchen darin eintauchen.
Notizen
- Du kannst auch bunte Streusel verwenden, besonders mit Kindern ist das viel Spaß! Aber achte darauf, dass sie nicht sofort abfärben. Teste es erst einmal mit einer kleinen Menge