Go Back
–+ servings
Kinderleichtes Rezept für Kräuter Ciabatta
Print Pin
5 von 4 Bewertungen

Selbstgebackenes Kräuter Ciabatta zum Grillen

Einfach genial, so back jeder sein eigenes Brot, das um Welten besser schmeckt als gekauftes. Perfekt zum Grillen oder einen Tapas Abend.
Küche Beilagen
Keyword schnelle Küche, warme Speisen
Anlass Abendessen, Grillen, Sommer
Ernährungsform Vegan, Vegetarisch
Unterkategorie Sättigungsbeilage
Servings 4
Author Malene

Kochutensilien

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Küchenmaschine

Zutaten

  • ½ Stück frische Hefe Würfel
  • 500 g Mehl Backstarkes Weizenmehl Typ 550
  • 1 TL Zucker
  • 300 ml Wasser warm
  • 1 TL Salz
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL italienische Kräuter getrocknet, nach Geschmack

Anleitungen

  • Die Hefe in handwarmes Wasser bröseln, Zucker hinzugeben und kurz stehen lassen.
  • Das Mehl in eine Rührschüssel geben, Salz und Öl hinzugeben.
  • Mit den Knethaken der Küchenmaschine kneten und die Hefemischung langsam hinzugeben. Den Hefeteig nun ca. 5-8 Minuten kneten. Anschließend bei Raumtemperatur mit einem Tuch abgedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen.
  • Wenn der Teig schön aufgegangen ist, die Kräuter hinzugeben und den Teig wieder durchkneten. Anschließend erneut ein paar Minuten ruhen lassen.
  • Die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben, aus dem Teig ein längliches Brot formen und dieses mit Mehl bestäuben.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (wenn möglich Brotbackstufe) für ca. 25 Minuten backen.