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Protein Käsebrötchen – einfach, schnell und proteinreich
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Protein Käsebrötchen aus dem Airfryer oder Backofen

Einfache Protein Käsebrötchen aus Quarkteig – ohne Hefe, ohne Gehzeit, proteinreich und richtig lecker. Gelingen sowohl im Airfryer als auch im Backofen.
Servings 8

Kochutensilien

Zutaten

  • 500 g Magerquark
  • 300 g Mehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 Stück Ei(er)
  • 100-150 g geriebener Käse zum Bestreuen

Optional

  • 1 EL Olivenöl
  • etwas italienische Kräuter
  • etwas Paprikapulver oder Knoblauchpulver
  • etwas Sesam als Topping
  • etwas Sonnenblumenkerne als Topping
  • etwas Kürbiskerne als Topping

Anleitungen

  • Mehl, Backpulver und Salz mischen. Magerquark und optional das Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Mehl einarbeiten.
    500 g Magerquark, 300 g Mehl, 3 TL Backpulver, 1 TL Salz, 1 Stück Ei(er), 1 EL Olivenöl, etwas italienische Kräuter, etwas Paprikapulver
  • Teig zu Brötchen, Dreiecken oder Stangen formen. Auf Backpapier legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
    100-150 g geriebener Käse, etwas Sesam, etwas Sonnenblumenkerne, etwas Kürbiskerne
  • Airfryer: 160 °C, 10–12 Minuten. Backofen: 180 °C Ober-/Unterhitze, 20–25 Minuten. Goldbraun backen.