Pistazien Spritzgebäck
Ein einfaches, weiches Spritzgebäck mit feinem Pistaziengeschmack, ideal für Anfänger. Der Teig lässt sich leicht aufs Blech spritzen und behält beim Backen zuverlässig seine Form.
Servings 40 Stück
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Butter weich
- 100 ml Öl
- 1 Stück Ei
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Stück Zitrone Saft & Abrieb der Schale
- 3 TL Backpulver
- 50 g geschälte Pistazienkerne gemahlen
- 350 g Mehl
Anleitungen
- Zitronenschale abreiben und einen Spritzer Saft bereithalten.
- Die Pistazien in einem Mixer fein mahlen.
- Butter, Öl, Ei, Vanillezucker und Puderzucker cremig aufschlagen.
- Zitronenabrieb und Zitronensaft kurz unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Pistazien zugeben und zu einem weichen, glatten Teig verrühren.
- Teig in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen.
- Gleichmäßige Formen aufs Backblech spritzen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen.
- Vollständig auskühlen lassen und nach Wunsch mit Schokolade verzieren.