Pinsa mit Lachs, Frischkäse und Rucola
Frisch belegte Pinsa mit cremigem Frischkäse, Kirschtomaten, Räucherlachs und Rucola. Knusprig aus dem Backofen oder Airfryer in nur 5 Minuten.
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 1 Stück Pinsaboden (fertig)
- 100 g Frischkäse natur
- 2 EL Milch
- 150 g Kirschtomaten
- 80 g Räucherlachs
- etwas Rucola
- etwas frischer Dill
- etwas Salz und Pfeffer
Optional
- etwas Abrieb einer Zitrone (Bio)
- etwas Gewürze
Anleitungen
Zubereitung Backofen
- Backofen auf 250 Grad Umluft vorheizen.1 Stück Pinsaboden
- Frischkäse mit Milch, Salz und Pfeffer cremig verrühren. Nach Geschmack etwas fein abgeriebene Zitronenschale unterrühren.100 g Frischkäse natur, 2 EL Milch, etwas Salz und Pfeffer, etwas Abrieb einer Zitrone
- Frischkäsecreme gleichmäßig auf dem Pinsa Boden verstreichen. Am Rand etwas Platz lassen.
- Kirschtomaten halbieren und auf der Frischkäsecreme verteilen.150 g Kirschtomaten
- Pinsa ca. 5 Minuten backen, bis der Rand knusprig und leicht gebräunt ist.
- Heiße Pinsa aus dem Backofen nehmen und den Räucherlachs darauf verteilen.80 g Räucherlachs
- Rucola und Dill darauf geben und mit Gewürzen nach Wahl abschmecken und warm servieren.etwas Rucola, etwas frischer Dill, etwas Gewürze
Zubereitung Airfryer
- Prüfen, ob die Pinsa in den Garkorb passt. Falls nicht, den Boden vor dem Belegen halbieren.
- Frischkäse mit Milch, Salz und Pfeffer cremig verrühren. Optional etwas Zitronenabrieb unterrühren.
- Frischkäsecreme auf dem Boden verstreichen und die halbierten Kirschtomaten darauf verteilen.
- Pinsa bei 200 Grad ca. 5 Minuten im Airfryer aufbacken. Bereits vor Ende der Zeit kontrollieren, da sich Geräte unterscheiden.
- Sobald der Rand knusprig ist, die Pinsa herausnehmen.
- Räucherlachs, Rucola und Dill darauf verteilen und mit Gewürzen nach Wahl abschmecken.
- Direkt servieren.
Notizen
Passt die Pinsa nicht in den Garkorb, die zweite Hälfte erst kurz vor dem Backen belegen.