Paprika Sahne Hähnchen aus dem Airfryer
Im Airfryer garen Hähnchen und Gemüse zuerst mit Öl, Gewürzen und Tomatenmark vor. Danach kommt die Sauce dazu, und alles gart in derselben Form fertig. Die Zutaten sind dieselben wie bei der Pfanne. Ob du 2 oder 4 Portionen zubereitest, hängt von deinem Airfryer-Modell und einer passenden Form ab. Für 2 Portionen halbierst du einfach alle Mengen. Für 4 Portionen eignet sich eine große Schublade oder ein Modell mit zwei Schubladen.
Servings 4 Portionen
Kochutensilien
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Stück Paprika
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl zum Andicken
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 2-3 EL Paprikapulver Edelsüß
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Majoran getrocknet
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Öl
Anleitungen
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kurze Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln, Knoblauch fein hacken.600 g Hähnchenbrustfilet, 2 Stück Paprika, 2 Stück Zwiebeln, 1 Stück Knoblauchzehe
- Beilage (z.B. Nudeln oder Reis) zubereiten.
- Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in eine ofenfeste Airfryer-Form oder direkt in die Airfryer-Schublade ohne Gittereinsatz geben.
- Öl, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermengen. Tomatenmark unterrühren, bis Fleisch und Gemüse rundum leicht überzogen sind.2-3 EL Paprikapulver Edelsüß, 1 TL Thymian, getrocknet, 1 TL Oregano, getrocknet, 1 TL Majoran getrocknet, etwas Salz und Pfeffer, etwas Öl, 2 EL Tomatenmark
- Bei 180 °C ca. 8–12 Minuten vorgaren, nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
- Währenddessen das Mehl mit etwas kalter Milch klümpchenfrei anrühren. Restliche Milch, Brühe und Sahne unterrühren.1 EL Mehl, 200 ml Hühnerbrühe, 100 ml Milch, 200 ml Sahne
- Die Sauce über das vorgegarte Hähnchen mit Gemüse gießen und alles vermengen.
- Bei 170 °C weitere 8–12 Minuten garen und dabei 1–2 Mal umrühren, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und die Sauce cremig ist. Bei Bedarf die Garzeit verlängern.
- Herausnehmen und ca. 5 Minuten ziehen lassen, dabei dickt die Sauce noch etwas nach.
Notizen
- Ob 2 oder 4 Portionen möglich sind, hängt vom Airfryer-Modell und einer passenden Form ab. Für 2 Portionen alle Mengen halbieren. Für 4 Portionen eignet sich eine große Schublade oder ein Modell mit zwei Schubladen.
- Nur eine ausdrücklich ofenfeste Form verwenden und die Sauce nicht eiskalt in die heiße Glasform gießen.
- Die Garzeit hängt von Airfryer-Modell, Form und Menge ab und muss bei Bedarf verlängert werden. Zum Schluss ein Stück Hähnchen aufschneiden: Innen sollte es nicht mehr rosa sein.
- Dazu passen Nudeln, Reis, Gnocchi, Spätzle oder Kartoffeln.