Papageienkuchen vom Blech
Bunter Papageienkuchen aus saftigem Fanta-Rührteig. Einfach gebacken, gut vorzubereiten und ideal für Kindergeburtstage, Kita oder Schulfeste.
Servings 20 Stücke
Kochutensilien
- 1 Backblech Standardgröße, wenn es etwas kleiner ist, wird der Kuchen etwas höher.
Zutaten
- 5 Stück Eier
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 ml Orangenlimonade Fanta oder ähnlich
- 250 g Butter geschmolzen
- 400 g Mehl
- 1 EL Stärke
- 3 TL (Weinstein) Backpulver
- 5 Stück Lebensmittelfarbe verschiedene Farben nach Wahl
Zitronen-Zuckerguss
- 250 g Puderzucker
- 1-2 Stück Zitronen ausgepresst
- etwas bunte Zuckerstreusel
Anleitungen
- Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Den Vanillezucker, die Zitronenlimonade, die geschmolzene und abgekühlte Butter sowie das Vanillearoma unterrühren.
- Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig auf mehrere Schüsseln verteilen und jeweils mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben.
- Das Backblech gründlich mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Backofen jetzt auf 170 °C Umluft vorheizen.
- Die verschiedenfarbigen Teige löffelweise auf das vorbereitete Blech geben. Bei Bedarf mit einer Gabel die Farben leicht marmorieren.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25–35 Minuten backen und gegen Ende eine Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- Den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- Den Guss sofort mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen, fest werden lassen und den Kuchen anschließend in Stücke schneiden.