Nuss-Taler Rezept – einfache Nussplätzchen ohne Ausstechen
Feine Nuss-Taler vom Blech mit Schokolade und Krokant. Der Teig lässt sich gut vorbereiten und vielseitig verwenden – perfekt für die Weihnachtsbäckerei.
Servings 60 Stück
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 125 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Zimt
- 1 Stück Ei(er)
- 250 g Butter kalt, in Stücken
- 1 Packung(en) Schokoladenglasur Kakao, Vollmilch oder weiss
- 50 g Haselnusskrokant
Anleitungen
- Mehl, Haselnüsse, braunen Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Ei und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Aus dem Teig 2–3 Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten in das TK Fach (oder etwas länger in den Kühlschrank) legen.
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Rollen in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Plätzchen 10–12 Minuten backen, goldgelb aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen.
- Plätzchen in die Schokolade tauchen und mit Krokant oder Nüssen bestreuen, auf Backpapier legen und fest werden lassen. Danach die Plätzchen luftdicht in Plätzchendosen verpacken.