Nuss-Marmorkuchen mit Nutella-Topping
Dieser Nuss-Marmorkuchen mit Nutella-Topping ist ein klassischer Rührkuchen, der einfach gebacken ist und besonders saftig wird. Die gemahlenen Nüsse sorgen für ein feines Aroma, das Nutella-Topping macht den Kuchen ohne großen Aufwand herrlich schokoladig.
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Stück Eier
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 3 TL (Weinstein) Backpulver
- 160 ml Milch
Schokoteig
- 3 EL Backkakao
- 30 ml Milch
Topping
- 120 g Nutella
- 2 TL Schokostreusel
Anleitungen
- Den Backofen auf 170–180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform gründlich fetten sowie mit Mehl oder gemahlenen Nüssen ausstreuen.
- Die weiche Butter zusammen mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Die Eier nacheinander unterrühren und jedes Ei etwa 30 Sekunden einarbeiten, damit sich alles gut verbindet.
- Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch nur kurz unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Etwa 40 % des Teigs abnehmen und in eine zweite Schüssel geben.
- Den Backkakao und die zusätzliche Milch unter den kleineren Teigteil rühren, bis ein gleichmäßig dunkler Schokoteig entsteht.
- Den hellen Nuss-Teig in die vorbereitete Kastenform füllen, den Schokoteig darauf verteilen und mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen leicht marmorieren.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 55–65 Minuten backen und nach ca. 45 Minuten locker abdecken, falls er zu dunkel wird.
- Den Kuchen abkühlen lassen
- Das Nutella vorsichtig über dem Wasserbad oder der Mikrowelle erwärmen und auf dem warmen Kuchen verteilen.