Milchreis mit Erdbeeren
Rezept für leckeren Milchreis mit Hafermilch - kaum Aufwand und genau so lecker und cremig wie die klassische Variante mit Milch oder Sahne. Dazu gibt es frische Erdbeeren und Raspelschokolade.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Liter Hafermilch oder eine Pflanzenmilch deiner Wahl (mit Kuhmilch klappt es genauso gut, ist aber dann nicht vegan)
- 50 g Zucker oder nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 220 g Milchreis
Anleitungen
Mit dem Thermomix
- Hafermilch, Zucker, Salz und Milchreis in den Mixtopf geben und ohne Messbecher im Linkslauf 40 Min./90°C/Stufe 1 garen.
Ohne Thermomix
- Die Hafermilch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen. Dabei immer wieder rühren. Vanillepaste und Zucker hinzugeben, die Milch langsam zu erhitzen und nicht zum Kochen zu bringen.
- Wenn die Hafermilch warm ist, den Milchreis dazu geben und gut verrühren. Die Mischung dann langsam aufkochen lassen und dabei die Hitze reduzieren. Es ist wichtig, dabei regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern.Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen. Sobald der Milchreis weich ist, diesen vom Herd nehmen.
- Den Milchreis in Schüsseln oder Gläsern anrichten. Erdbeeren waschen, klein schneiden und anrichten, mit Raspelschokolade bestreuen und warm oder kalt servieren.
Notizen
Tipp: Für die Raspelschokolade eine vegane (Zartbitter) Sorte einfach selber kurz raspeln.