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Legokuchen
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Legokuchen - Geburtstagskuchen für Kinder

Bunter Legokuchen im LEGO-Baustein-Look – fluffiger Zitronenkuchen mit Zuckerguss und Schokolinsen. Perfekt für Kindergeburtstage, Kita- oder Schulfeste.

Kochutensilien

  • 1 Großes Backblech ca. 45x37

Zutaten

  • 300 g Butter weich
  • 220 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenabrieb Bio Zitrone, Schale zum Verzehr geeignet
  • 6 Stück Ei(er)
  • 300 g Mehl
  • 140 g Stärke
  • 3 TL (Weinstein) Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 180 ml Milch

Zum Verzieren

  • 5 EL Apfelsaft oder Zitronensaft
  • 300 g Puderzucker
  • 2 Stück Zitronen zum Auspressen
  • 4 Stück Lebensmittelfarben z.B. blau, grün, rot, orange
  • 2 Packungen M&Ms oder andere Schokolinsen, Farben vorsortieren

Anleitungen

Teig vorbereiten

  • Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein tiefes Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  • Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine mindestens 5 Minuten cremig rühren.
  • Eier einzeln unterrühren, je Ei ca. 30 Sekunden – das sorgt für Volumen
  • Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, nur so lange wie nötig.
  • Den glatten Teig auf dem Blech gleichmäßig verstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen – Stäbchenprobe machen!
    Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.

Verzierung im LEGO-Stil

  • Den erkalteten Kuchen ganz leicht mit etwas Apfelsaft oder Zitronensaft bepinseln – das macht ihn frischer und hilft beim Halt des Gusses.
  • Anschließend den Kuchen in 4 gleich große Streifen schneiden – je ein Streifen pro Farbe.
  • Schokolinsen farblich vorsortieren, passend zu den gewählten Lebensmittelfarben.

Zuckerguss einfärben

  • Puderzucker sieben und mit jeweils etwas Flüssigkeit (z. B. Milch oder Zitronensaft) zu einem zähen, streichfähigen Guss verrühren. Den Zuckerguss auf 4 Schälchen aufteilen.
  • Nun jede Portion mit flüssiger Lebensmittelfarbe in den gewünschten LEGO-Farben einfärben: z.B. Blau, Grün, Rot, Orange.
  • Farbmenge nach und nach zugeben, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
  • Den abgekühlten Kuchen in rechteckige oder quadratische Stücke schneiden, passend zur LEGO-Optik. Die einzelnen Stücke mit dem farbigen Guss bestreichen.
  • Je nach gewünschtem LEGO-Format mit 2, 4, 6 oder 8 Schokolinsen in passender Farbe belegen – sie symbolisieren die typischen LEGO-Noppen.

Notizen

  • Beim Legosteine verzieren ist eine weitere Variante möglich. Beide Methoden funktionieren prima – es kommt darauf an, ob du zuerst die Form oder zuerst die Fläche gestalten möchtest.
    • Den Kuchen in 4 große Streifen teilen und jeden Streifen mit einer der farbigen Glasuren bestreichen. Noch vor dem Antrocknen der Glasur Schokolinsen in Gruppen anordnen (2, 4, 6, 8 )
    • Wenn die Glasur fest geworden ist, den Kuchen entlang der Linsenanordnung zurechtschneiden – so entstehen gleichmäßig große, bunte Legosteine.
  • Ein großes Backblech lohnt sich, denn der Kuchen ist ratz-fatz aufgefuttert. Wenn es dir zuviel Arbeit wird, oder die passenden M&Ms ausgehen, kannst du den Rest auch mit bunten Streuseln verzieren.