Hummus klassisch & Curry
Cremig, lecker und ein toller Dip mit Kichererbsen, Knoblauch und Tahini. Rezept für die Zubereitung im Thermomix.
Zutaten
- 480 g Kichererbsen (aus der großen Dose) PLUS etwas Flüssigkeit
- 2 EL Tahini
- ca. 60 g Zitronensaft
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 EL Curry optional
- 2 EL Kreuzkümmel
- 1 Prise Chiliflocken
- 1/4 TL Salz
- 3-4 EL Rapsöl
- etwas Petersilie zum Garnieren optional
Anleitungen
- Kichererbsen abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Die Kichererbsen und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 20 Sek/Stufe 6 zerkleinern, ggf. wiederholen.
- Tahini, Zitronensaft und Gewürze hinzugeben. Je nach gewünschter Konsistenz 100-200 ml Kichererbsen Flüssigkeit hinzugeben und zunächst für 25 Sek/Stufe 2 rühren. Anschließend das Öl hinzugeben und erneut für 15 Sek/ auf Stufe 2 rühren.Optional mit etwas Öl und frischer Petersilie servieren.