Griechischer Nudel-Hackfleisch Auflauf mit Feta
Super einfach und richtig lecker - schneller Auflauf mit griechischen Kritharaki Nudeln, Hackfleisch, Tomatensauce und Feta Käse.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- etwas Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Dose(n) passierte Tomaten a 400 g (ich habe passierte Tomaten und Fruchtfleisch gemischt)
- 1 EL Tomatenmark
- 250 g Kritharaki Nudeln
- 1 rote Paprika oder bunt gemischt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Majoran
- 2 EL Oregano
- 1 TL Thymian
- etwas Salz und Pfeffer
- 2 EL Saure Sahne
- 100 ml Sahne
- 200 g Feta
Anleitungen
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Hackfleisch in etwas Olivenöl heiss anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und mitdünsten.
- Tomatenmark und Paprikawürfel zum Fleisch geben und kurz einige Minuten mit dünsten. Brühe und Tomaten und die Kritharaki Nudeln einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Die Tomaten und Knoblauch zugeben. Zimt, Oregano, Majoran und Thymian in die Sauce einrühren. Zuletzt Sahne sowie Saure Sahne unterrühren.
- Alles in eine Auflaufform geben. Den Fetakäse mit Fingern zerbröseln und auf dem Auflauf verteilen. Bei 180°C ca. 30 min backen.
- Dazu passen ein leckerer grüner Salat, Tomatensalat oder Karottensalat.