Geschnetzeltes in Senfsoße
Perfekt für deinen Feierabend - Hähnchengeschnetzeltes in Senfoße - in weniger als 30 Minuten fertig auf dem Tisch. Mega cremig und super lecker. Das perfekte Essen für die ganze Familie.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet alternativ Pute oder Veggiefleisch
- etwas Rapsöl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Butter
- 200 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Milch oder (fettarme) Sahne
- 1 EL scharfer Senf
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL süßer Senf
- etwas Salz und Pfeffer
Beilage
- Dazu passen Nudeln, Kartoffeln oder Reis
Anleitungen
- Das Fleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden und in etwas Öl anbratenGib nun die Butter und Tomatenmark hinzu und brate das Fleisch darin weiter bis es gar ist.Nun das Fleisch herausnehmen und kurz warm halten.
- Gib nun die Brühe sowie Sahne und/oder Milch zu der BratenflüssigkeitRühre den Senf ein und würze kräftig mit Salz und Pfeffer. Gib das Fleisch zurück in die Senfsoße und halte die Soße mit niedriger Temperaturzufuhr warm.
- Dazu passen hervorragend die verschiedensten Beilagen wie Salzkartoffeln, Kroketten, selbstgemachte Pommes, Nudeln, Brot oder Reis.
- Am Ende gebe ich gerne noch etwas frische Kräuter hinzu - da passen Petersilie, Schnittlauch, Dill besonders gut.