Cremiger Kritharaki-Feta-Auflauf
Einfacher Kritharaki-Auflauf ohne Vorkochen – alles kommt ungekocht in die Auflaufform und gart im Ofen zu einem cremigen, würzigen Familienessen - unkomliziertes One-Pot Auflauf Rezept.
Servings 4 Portionen
Kochutensilien
- Große Auflaufform mindestens 31 x 21 cm
Zutaten
- 300 g Kritharaki Nudeln
- 2 Stück rote Paprika
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 200 g Feta
- 700 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 2 EL Frischkäse Kräuter oder Natur
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Rosmarin
- ½ TL Thymian
- 1 TL Majoran
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika würfeln, Tomaten halbieren, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen.2 Stück rote Paprika, 250 g Kirschtomaten, 1 Stück Zwiebel, 2 Stück Knoblauchzehen
- Kritharaki Nudeln und das Gemüse in eine große Auflaufform geben und etwas vermengen.300 g Kritharaki Nudeln
- Gemüsebrühe, Sahne, Frischkäse, Olivenöl und Gewürze verrühren. Über die Zutaten gießen und kurz vermengen.700 ml Gemüsebrühe, 150 ml Sahne, 2 EL Frischkäse, 2 EL Olivenöl, ½ TL Rosmarin, ½ TL Thymian, 1 TL Oregano, 1 TL Salz, etwas Pfeffer, 1 TL Majoran
- Feta darüberbröseln oder als Block mittig auflegen.200 g Feta
- 40–45 Minuten backen. Nach ca. 25 Minuten einmal umrühren.
- Vor dem Servieren alles gut vermengen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.
Notizen
- Große Auflaufform verwenden, Kritharaki vergrößern sich deutlich
- Vor dem Backen sieht es sehr flüssig aus, das ist normal
- Feta erst kurz vor dem Servieren vollständig unterrühren für cremige Sauce
- Bei zu fester Konsistenz einen Schuss heiße Brühe oder Milch unterrühren
- Hält sich im Kühlschrank 2 Tage