Brokkoli Salat mit Apfel
Leckerer Rohkostsalat mit Paprika, Brokkoli, Apfel, Sonnenblumenkernen und Honig-Senf Dressing. Bekanntes und beliebtes Rezept für den Thermomix.
Zutaten
- 300 g Brokkoli
- 1 Stück rote Paprika
- 1 Apfel
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 25 g Olivenöl
- 15 g heller Balsamico Essig
- 1 TL Honig
- 1,5 TL Senf
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Anleitungen
Zubereitung ohne Thermomix
- Brokkoli gründlich waschen, in kleine Röschen teilen und diese klein schneiden.
- Paprikaschote und Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und beides in feine Würfel schneiden.
- Brokkoli, Paprika, Apfel und Sonnenblumenkerne in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf, Honig und Salz in ein Schraubglas geben und schütteln, bis alles gut vermengt ist.
- Den Salat etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Als Mahlzeit oder Beilage genießen.
Mit Thermomix
- Brokkoli, Paprika und Apfel kleiner schneiden.
- Alle Zutaten -> Brokkoli, Paprika, Apfel, Pinienkerne, Öl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer nacheinander in den Mixtopf geben und für ca. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
- Anschließend in eine Schüssel umfüllen und servieren.