Baked Feta Pasta
Diese Baked Feta Pasta ist das perfekte schnelle Mittagessen! Wenige Zutaten, kaum Aufwand und in 30 Minuten fertig. Mega leckere Pasta mit cremiger Feta-Soße.
Servings 2 Portionen
Kochutensilien
- Auflaufform 21 x 30cm
Zutaten
- 300 g Kirschtomaten
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Zwiebel rot oder weiss
- 200 g Feta
- 4 EL Olivenöl
- etwas Salz und Pfeffer
- 2 EL Italienische Kräuter z.B. Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran
- 300 g Spaghetti
- 2 EL Pinienkerne
- etwas frische Kräuter z.B. Petersilie oder Basilikum
Anleitungen
- Die Tomaten gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken, die Zwiebel schälen, halbieren und grob schneiden.
- Den Feta abtropfen lassen und in die Mitte einer kleinen Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) legen. Die Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Pinienkerne rundherum sowie teilweise über dem Feta verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und die Form auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen geben. Bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen.
- Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und dabei etwas vom Nudelwasser auffangen.
- Sobald der Feta im Ofen weich und leicht gebräunt ist, die Auflaufform herausnehmen. Den Käse mit den gerösteten Tomaten und dem Gemüse mit einer Gabel zerdrücken, sodass eine cremige Sauce entsteht. Die frisch gekochten Spaghetti direkt in die Form geben und alles gut vermengen. Falls nötig, mit etwas Nudelwasser die gewünschte Konsistenz erreichen.
- Die fertige Pasta auf Teller verteilen, mit frischen, gehackten Kräutern garnieren und sofort genießen.