Asiatischer Gurkensalat
Frischer asiatischer Gurkensalat mit Sesam und Sojasoße: Ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept – perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Reis.
Kochutensilien
- Gemüsehobel oder eine Mandoline
Zutaten
- 1 Stück Salatgurke
- 1 TL Salz zum Entwässern
- 2 EL Sushi-Essig oder Reisessig + etwas Zucker
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Sesamöl
- 2 Stück Knoblauchzehen gehackt oder gepresst
- etwas Chiliflocken nach Geschmack
- 1 TL Sesam geröstet
- etwas frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln
Anleitungen
- Die Gurke in feine Scheiben schneiden.
- Die Gurke mit dem Salz vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach abspülen und gut ausdrücken.
- Die Gurken sowie alle anderen Zutaten in ein großes Schraubglas geben. Den Deckel fest verschließen und schütteln.
- Nach Geschmack mit Sesam und Koriander toppen und direkt servieren oder kurz ziehen lassen.