Schnelles Ofengemüse mit Hähnchen vom Blech in Pesto Marinade
Einfacher geht es nicht - Gemüse, Fleisch und Kartoffeln mit rotem Pesto marinieren und im Ofen backen. Dazu Quark servieren. Einfach, lecker und gesund!
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2-3 EL rotes Tomatenpesto
- 400 g Kartoffeln
- 2 Stück Paprika (rot, gelb oder orange)
- 1 Handvoll kleine Kirschtomaten
- 1 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel
Optional
- Kräuterquark, Sour Cream, Tzatziki oder eine Grillsauce nach deiner Wahl
Anleitungen
- Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Kartoffel waschen (und bei Bedarf schälen), Paprika würfeln. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Tomaten halbieren.
- Alles zusammen in eine Schüssel geben, das rote Pesto hinzugeben und alles gleichmäßig marinieren.
- Alles auf einem Blech gleichmäßig verteilen und im Ofen für ca. 30-40 Minuten bei 200 Grad garen. Sobald die Kartoffeln gar sind, kannst du das Blech aus dem Ofen nehmen.
- Mit Quark, Joghurtdip oder Sour Cream servieren.
Nährwerte
Serving: 2Portionen