Ruck zuck Marzipan Plätzchen mit Mandeln und Zimt. In nur wenigen Minuten ist der Teig zubereitet, die Kugeln geformt und mit Mandeln verziert. Nach dem Backen sind die Mandeln knusprig geröstet und mit Puderzucker bestäubt, sehen die Mandel Marzipan Plätzchen einfach zauberhaft aus.
Zutaten
200gMarzipan Rohmasse
1Ei
80gPuderzucker
120gMehl
100ggemahlene Mandeln
1TLZimt
3TLAmaretto Sirup
1PriseSalz
3ELgehobelte Mandel
Anleitungen
Das Ei trennen. Marzipan in kleine Stücke schneiden oder reiben und mit Puderzucker, Mehl, Mandeln, Eiweiß, Zimt, Amaretto(sirup) und Salz verkneten.
Forme mit den Händen kleine Kugeln aus dem Teig und setze diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Den Backofen auf 155 Grad Umluft vorheizen.
Die Teigkugeln etwas platt drücken, das Eigelb verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Bestreue diese jetzt mit Mandeln und drücke diese etwas fest.Backe die Mandel Marzipan Plätzchen ca. 12-15 Minuten.