Schnelles Würstchengulasch kochen – leckeres Reste-Essen mit Würstchen

Heute gibt es ein super einfaches Gericht für die ganze Familie – einfach, schnell und wahnsinnig lecker – dazu ist es noch günstig und macht alle satt. Würstchen Gulasch für Kinder ist eine tolle Gulaschvariante und eignet sich super als Reste-Essen. Das Würstchen Gulasch kannst du mit Kartoffeln oder Nudeln essen oder als Suppe mit etwas Brot.

Einfaches Rezept für Würstchengulasch mit Paprika

Du weisst, bei mir findet du vor allem schnelle und einfache Rezepte, auch das Würstchengulasch gehört dazu! Als Kind konnte man mich mit Gulasch jagen, heute liebe ich es! Ich mochte weder „zähes“ Fleisch, noch braune Soße und dazu wurde es meist mit Pilzen zubereitet. Hätte es Gulasch mit Würstchen nach diesem Rezept gegeben, hätte ich es als Kind geliebt.

Natürlich kannst du es auch mit Vegetarischen oder veganen Würstchen zubereiten, es geht super schnell und wird dir und deiner Familie richtig gut schmecken. 

Wurstgulasch oder Würstchengulasch – ideal als Resteessen

Reste-Essen! Früher in meiner Kindheit verhasst, heute die kreative Lebensmittel Rettung. Ob mit einer angebrochenen Fleischwurst oder Würstchen – du kannst dieses Gericht perfekt mit angebrochenen Vorräten zubereiten und das Rezept nach deinem Geschmack anpassen.

Würstchengulasch Rezept –  die Zutaten

• Wiener Würstchen – die natürlich auch als vegetarische Variante gekauft werden können
• Bacon – oder Schinkenwürfel – in Würfeln oder kleinen Streifen, wenn du magst. Bacon gibt eine tolle Würze
• Zwiebeln & Knoblauch – klein gehackt sind sie die Grundlage und geben eine natürliche Würze
• Paprika – frisch und in Würfel geschnitten – rot, gelb oder orange, verwende einfach die Sorte nach deiner Wahl
• Tomaten – frische oder stückige eigenen sich beide gut dazu
• passierte Tomaten – für die Soße ist sind die passierten Tomaten deine Basis
• Tomatenmark – am besten 3-fach konzentriert für ein intensiven Aroma ohne Fertigprodukte 
• Brühe – mit etwas Gemüsebrühe kannst du einen tollen Geschmack erzeugen, verwende eine Sorte ohne Zusätze 
• Schmand – für einen cremigen Geschmack, alternativ kannst du auch Creme Fraiche oder Sahne verwenden.

Gewürze für das Würstchengulasch

Damit dein Würstchengulasch ein würziges Aroma bekommt, ohne dabei auch FIX-Produkte zurückgreifen zu müssen, benötigst du Gewürze, du findest hier meine liebsten Gewürze, mit denen ich fast alles koche. Du kannst sie auch ersetzen, austauschen und bei der Menge flexibel sein. Frisch oder getrocknete Kräuter – ganz wie du es magst.

• Paprika edelsüß
• geräucherte Paprika
• Thymian
• Rosmarin
• Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Was noch ins Würstchen Gulasch passt:

• Mais
• Champignons (wenn man sie mag, ich leider gar nicht)
• Kartoffeln (dann aber keine Nudeln als Beilage)

Zubereitung – Würstchen Gulasch einfach kochen

1. Würstchen in Scheiben schneiden, Tomaten und Paprika waschen und würfeln, Zwiebeln und Knobi fein hacken. Brühe vorbereiten (Wasser kochen und Brühe einrühren).
2. Speckwürfel in etwas Öl anbraten. Würstchen, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten. Dann das Tomatenmark hinzugeben und mitrösten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, Paprika hinzugeben und für ca. 20 Minuten auf mittlerer Temperatur köcheln lassen.
3. Gewürze und den Schmand einrühren, dann für weitere 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen.
4. Bei Bedarf mit Saucenbinder andicken und mit Schnittlauch servieren.

FAQ zu Würstchen Gulasch

Kann ich das Würstchengulasch vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ja, das Würstchengulasch lässt sich leicht anpassen, indem du vegetarische oder vegane Würstchen verwendest. Die Auswahl an Fleischalternativen ist groß geworden und ermöglicht es dir, das Gericht nach deinen persönlichen Vorlieben oder Ernährungsbedürfnissen zu gestalten.

Welche Gewürze eignen sich besonders für das Würstchengulasch?

Für ein würziges Aroma empfehle ich dir Paprika edelsüß, Thymian, Rosmarin, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Die Gewürze können ganz nach deinem Geschmack angepasst werden.

Kann ich weitere Zutaten zum Würstchengulasch hinzufügen?

Ja, das Gericht lässt sich mit weiteren Zutaten wie Mais, Champignons oder Kartoffeln variieren. Wenn du Kartoffeln hinzugibst, kannst du auf eine Beilage wie Nudeln verzichten.

Kann ich das Gulasch andicken, falls es zu flüssig ist?

Ja, falls dir das Gulasch zu flüssig sein sollte, kannst du etwas Stärke in kaltem Wasser auflösen und einrühren.

Mit welchen Beilagen kann ich das Würstchengulasch servieren?

Das Würstchengulasch kann mit Nudeln, Kartoffeln oder einfach mit etwas Brot als Suppe serviert werden. Es passt zu vielen Beilagen, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben.

Ist das Würstchengulasch auch für Kinder geeignet?

Ja, das Würstchengulasch ist besonders bei Kindern sehr beliebt und kann eine tolle Alternative zu einem klassischen Gulasch sein.

Sind so viele Gewürze tatsächlich notwendig?

Da bei uns alle der aufgeführten Gewürze als Basis in der Küchenschublade zu finden sind, empfehle ich auch alle zu verwenden – so entsteht der Geschmack ohne viele Fertigprodukte. Aber wenn dir etwas fehlt, mach dir keine Gedanken, das ist nicht schlimm! Ich habe mittlerweile eine ganze Menge an Gewürzmischungen in der Schublade liegen und verwende auch gerne Gulaschgewürz* – da steckt dann alles gemeinsam drinnen (und noch viel mehr).

*Alle Links sind Affiliate Links, weitere Infos dazu findest du hier.