Knusprige Brotstangen mit Honig Senf Frischkäse Dip
Diese knusprigen Brotstangen duften herrlich nach Pizzabrot und sind super easy zubereitet. Dazu passt der Honig Senf Dip mit Frischkäse absolut perfekt.
Die Hefe in das handwarme Wasser bröseln und darin auflösen. Mehl, Salz, Gewürze und Olivenöl in eine Rührschüssel geben. Das Hefewasser hinzugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 5 Minuten lang kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
Brotstangen Formen - verschiedene Möglichkeiten:Den Teig etwas dicker ausrollen, in Streifen schneiden und auf das Backblech legen. Das geht sehr dünn oder auch etwas dicker (ganz nach persönlichem Geschmack). Man kann diese nun auch mit den Fingern zu Rollen formen oder und/oder zwirbeln.Den Teig zu einer Rolle formen und in ca. 16 Stücke teilen. Diese nun mit den Händen zu Kugeln formen und erneut 20 Minuten ruhen lassen. Die Kugeln zu (dickeren) länglichen Stangen formen und auf das Backblech legen
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten backen. Am besten schmecken die Stangen frisch.
Honig Senf Frischkäse Dip
Frischkäse, Senf und Honig gut miteinander verrühren und zu den Brotstangen servieren.
Notizen
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