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Tell About It Foodblog Rezepte, Bananenkuchen mit Himbeeren
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Bananenkuchen mit Himbeeren und Mandeln

Super lecker und sehr saftig! Durch die Süße der Bananen ist nicht so viel Zucker nötig.
Autor Malene

Zutaten

  • 140 g weiche Butter
  • 140 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 180 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Weinstein Backpulver
  • 120 ml Milch
  • 2-3 reife Bananen
  • 100 g gefrorene TK Himbeeren


    Silikonbackform

      Anleitungen

      • Butter und Zucker cremig rühren, die Eier unterschlagen. Die Bananen mit einer Gabel gleichmäßig zerdrücken und hinzugeben.
      • Mehl und Backpulver mischen und unterrühren, Mandel hinzugeben. Die Milch hinzugeben.
      • Zuletzt die gefrorenen Himbeeren kurz unterheben und den Teig in eine Backform füllen.
      • Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.
      • Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe durchführen. Den Bananenkuchen mit Himbeeren kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form kippen.