Salat mit Rindfleischstreifen und Honig Senf Soße
Leckeres Dressing mit Honig und Senf - ein echter Allrounder und als Schütteldressing in nur 3 Minuten fertig.
Zutaten
Für das Dressing
- 30 g Honig
- 40 g (Honig) Senf
- 20 g süßer Senf
- 60 g Schmand
- 1 EL Dillspitzen frisch, TK oder getrocknet
- 20 g heller Balsamico Essig
- 50 g Olivenöl
- optional Wasser bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Für den Salat
- 3 handvoll Blattsalate ich habe eine fertige Mischung verwendet
- 1 Paprika Rot, Gelb oder Orange
- 3 Ei(er) wachsweich-hart gekocht
- 1 Salatgurke
- 1 handvoll Tomaten
- 200-400 g Beefsteak oder Hüftsteak pro Person rechne ich 1 Beefsteak
Anleitungen
Dressing
- Für das Dressing alle Zutaten in ein Glas geben. Einfach auf die Waage stellen und nach jeder Zutat auf "O" zurückstellen.
- Das Glas zuschrauben und schütteln. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du noch etwas Wasser hinzugeben.
Salat zubereiten
- Eier kochen, ich koche Eier für meinen Salat ca. 8 Minuten.Paprika und Gurke in Würfel schneiden.Salat waschen und abtropfen lassen.Tomaten waschen und halbieren oder vierteln.
Fleisch zubereiten
- Das Fleisch in einer heißen Pfanne in etwas Öl scharf anbraten. Je nachdem wie medium du es magst, das Fleisch direkt in Streifen schneiden oder in Alufolie bei ca. 100 Grad im Ofen weiter garen und anschließend mit einem scharfen Messer zerteilen und auf dem Salat verteilen.Alternativ kannst du das Steak auch im ganzen lassen und dazu essen.
- Salat, Dressing und Steak zusammen servieren.